El colesterol ha sido marcado como enemigo público,
hemos oído que debemos hacer todo lo posible por tener el mínimo contacto con
él para poder llevar una vida saludable: consumir productos light, comer
alimentos bajos en grasas, u otros alimentos que ayudan a bajar los niveles de
colesterol, cocinar al vapor, etc.
¿Es verdad
que debemos evitar el colesterol como si fuera una plaga? ¿Qué tan dañino es el
colesterol en verdad?
A pesar de todo el miedo que se le tiene sobre este
tema, la verdad es que el colesterol es un componente esencial de nuestro
organismo, sin el cual la vida misma podría no ser posible tal como la
conocemos. ¿Cómo es esto posible?
El colesterol forma parte de la pared de cada una
de nuestras células, cuando tienes una fractura y el hueso se debe formar
nuevamente, esas células nuevas necesitan colesterol.
Las hormonas que ayudan al desarrollo y crecimiento
de tus hijos, que causan que mes a mes tengas un ciclo menstrual y que permite
un embarazo también tienen al colesterol como componente principal. La bilis
que te ayuda a digerir y aprovechar la deliciosa comida que comes día a día
también tiene el colesterol como componente esencial.
El colesterol es tan importante que una vez que
entra al cuerpo, el organismo prefiere guardarlo en lugar de tirarlo (incluso
si los niveles de colesterol son muy elevados), y en caso de no consumirlo en
nuestra dieta, nuestro cuerpo es capaz de poder producirlo.
Entonces,
¿por qué tanto ataque contra el colesterol?
El problema no es en sí el colesterol, sino el
estilo de vida que llevamos. La falta de ejercicio y los malos hábitos en la
alimentación, principalmente, causan que el colesterol que se consume, en lugar
de ser utilizado, se quede en el torrente sanguíneo.
Si esta es una situación que se mantiene por mucho
tiempo entonces empieza a aumentar el riesgo de tener enfermedades como hígado
graso, problemas de circulación o infartos.
Existen ciertas enfermedades que, por sí solas,
causan que los niveles de colesterol en sangre sean más elevados de lo normal,
usualmente las personas que padecen este tipo de enfermedades necesitan ayuda
de medicamentos ya que la dieta y el ejercicio no suelen ser muy efectivos para
mantener los niveles de colesterol en sangre en el rango recomendado.
Sin embargo, la mayoría de los casos de problemas
de colesterol se deben al estilo de vida que se lleva y hay muchos mitos sobre
el colesterol.
Es importante una alimentación equilibrada y
conocer cuáles alimentos que combaten el colesterol y reconocer
el colesterol bueno y malo. HD
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