martes, 10 de febrero de 2026

Día litúrgico: Miércoles V (A) del tiempo ordinario

Texto del Evangelio (Mc 7,14-23): En aquel tiempo, Jesús llamó a la gente y les dijo: «Oídme todos y entended. Nada hay fuera del hombre que, entrando en él, pueda contaminarle; sino lo que sale del hombre, eso es lo que contamina al hombre. Quien tenga oídos para oír, que oiga».
Y cuando, apartándose de la gente, entró en casa, sus discípulos le preguntaban sobre la parábola. Él les dijo: «¿Así que también vosotros estáis sin inteligencia? ¿No comprendéis que todo lo que de fuera entra en el hombre no puede contaminarle, pues no entra en su corazón, sino en el vientre y va a parar al excusado?» —así declaraba puros todos los alimentos—. Y decía: «Lo que sale del hombre, eso es lo que contamina al hombre. Porque de dentro, del corazón de los hombres, salen las intenciones malas: fornicaciones, robos, asesinatos, adulterios, avaricias, maldades, fraude, libertinaje, envidia, injuria, insolencia, insensatez. Todas estas perversidades salen de dentro y contaminan al hombre».
 
Comentario del Evangelio
 
Hoy Jesús nos dice de dónde provienen los males del mundo: de nuestros corazones. Los discípulos no le entienden y le preguntan... Hoy día tampoco lo entendemos: siempre que ocurre algo malo la culpa la tiene otro (¡casi nunca la tengo yo!). Y, si no es ‘otro’, entonces, la culpa la tiene el ‘sistema’, el ‘clima’, ‘este siglo’…, es decir, algo genérico e impersonal.
—¡No nos engañemos! Pregúntate: ¿qué hago yo?; ¿qué hay en mi corazón?

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Lo más pequeño...

Legumbres – Aliadas indiscutibles de la Innovación, Sostenibilidad y Nutrición...

En el marco del Día Mundial de las Legumbres (10-02), se promueve el consumo y la valorización industrial de las legumbres porque es una inversión en salud pública, resiliencia climática y equidad alimentaria.
Las legumbres, como las lentejas, garbanzos, porotos y arvejas, han sido un pilar de la alimentación humana desde tiempos ancestrales. Sin embargo, en un contexto global donde la nutrición, la salud y la sostenibilidad se encuentran en el centro de los desafíos contemporáneos, su valor se revaloriza aún más. Estos cultivos no solo son accesibles y nutritivos, sino que constituyen una solución integral para enfrentar problemas emergentes como el cambio climático, la pérdida de biodiversidad y la seguridad alimentaria.
“Desde el punto de vista nutricional, las legumbres son una fuente excepcional de proteínas vegetales, fibra dietética, vitaminas del complejo B, minerales como hierro, zinc y magnesio, y compuestos bioactivos con efectos antioxidantes y antiinflamatorios”, señaló la licenciada en Nutrición, Silvina Ferrante, matriculada en el Colegio de Nutricionistas de las Provincia de Buenos Aires. Y agregó: “Su consumo regular se asocia con la reducción del riesgo de enfermedades crónicas, así como también, su combinación estratégica con cereales integrales provee un perfil completo de aminoácidos esenciales, lo que las convierte en aliadas clave en dietas flexitarianas, vegetarianas y veganas”.
Las legumbres también se destacan por sus beneficios ambientales. Su capacidad para fijar nitrógeno atmosférico reduce la necesidad de fertilizantes sintéticos, lo que disminuye la huella de carbono y la contaminación del suelo y el agua. Esto favorece sistemas agrícolas más resilientes y menos dependientes de insumos externos. Asimismo, su diversidad genética contribuye a la biodiversidad agroecológica, elemento fundamental para la estabilidad de los sistemas productivos frente a plagas, enfermedades y variaciones climáticas.
En términos de seguridad alimentaria, la nutricionista Ferrante explicó que “las legumbres ofrecen una opción sostenible y asequible para alimentar a una población mundial en crecimiento”. Son cultivos adaptables a diferentes condiciones agroclimáticas y pueden almacenarse por largos períodos sin perder sus cualidades nutritivas, lo que las convierte en un recurso estratégico para regiones vulnerables a la inseguridad alimentaria. En cuanto a las opciones y variedades culinarias, presenta una gran versatilidad en su aplicación y preparación, tanto casera como industrial.
En respuesta a las demandas del mercado y de la industria alimentaria, en los últimos años se desarrollaron innovaciones tecnológicas para la extracción y concentración de sus proteínas, transformándolas en polvos proteicos funcionales. Estos ingredientes permiten enriquecer productos alimenticios con proteínas de alta calidad, mejoran la textura, la solubilidad y las propiedades tecnológicas en aplicaciones como panes, galletas, barras energéticas, bebidas vegetales y alternativas cárnicas.
La extracción de proteínas de legumbres mediante procesos biotecnológicos avanzados, como la separación por microfiltración y ultrafiltración, y técnicas enzimáticas que preservan la funcionalidad de los péptidos, abre nuevas oportunidades para reformular alimentos tradicionales y desarrollar formulaciones más saludables y sostenibles. Estas proteínas en polvo no solo aportan valor nutricional, sino que también pueden influir positivamente en la estructura, retención de agua y capacidad emulsificante de los productos.
Desde el Colegio de Nutricionistas bonaerense sostienen que promover el consumo y la valorización industrial de las legumbres es una inversión en salud pública, resiliencia climática y equidad alimentaria: al integrarlas en la alimentación diaria y procesos productivos, se construyen sistemas alimentarios más justos, nutritivos y sostenibles para las generaciones presentes y futuras. BP

Cuando el alma se quebranta…

Todos enfrentamos momentos en los que la vida parece derrumbarse. Pérdidas inesperadas, corazones rotos, batallas internas… Y sin embargo, en medio de esas tormentas, podemos decir con convicción: “Hoy te amaré, Señor”.
Amar a Dios en la adversidad no es un sentimiento pasajero, sino una decisión consciente que transforma nuestro dolor en propósito. En esta reflexión encontrarás esperanza, inspiración y herramientas prácticas para acercarte a Dios, incluso cuando tu mundo se siente al revés.
¿Por qué seguir amando a Dios en medio del dolor?
El amor por Dios no depende de las circunstancias, sino de Su naturaleza fiel. Él no cambia aunque nosotros cambiemos. Él sigue amándonos incluso cuando dudamos, caemos o sentimos que no podemos más.
“Aunque mi corazón se sienta sin fuerzas, hoy te amaré, Señor”
Decidir amar a Dios en tiempos difíciles es un acto de fe profunda. Significa confiar en Su carácter cuando no entendemos Su plan.
El valor de una decisión diaria
Amar a Dios es una elección diaria, no una emoción esporádica. Como cualquier relación profunda, se cultiva con intención y perseverancia.
Algunas formas de renovar tu amor por Dios cada día:
·        Ora, incluso si solo puedes decir “ayúdame”
·        Lee un versículo que te recuerde Su fidelidad
·        Escucha alabanzas que fortalezcan tu espíritu
·        Escribe en un diario tus emociones y oraciones
·        Sirve a alguien más, aunque tú también estés herido
Cada acto, por pequeño que sea, es una declaración de amor.
¿Qué hacer cuando no sientes a Dios?
Hay días en los que sentimos que nuestras oraciones rebotan en el techo. No estás solo. Incluso grandes hombres y mujeres de fe pasaron por ese silencio divino.
En esos momentos, recuerda:
1.     Dios está más cerca de lo que sientes
2.     Tu fe no se mide por lo que sientes, sino por lo que crees
3.     La Palabra es una promesa viva, no una emoción pasajera
4.     Él escucha cada suspiro, incluso los que no puedes expresar
Amar a Dios es resistir con esperanza
“Aunque todo me falte, no me faltará tu amor”
Esta verdad puede sostenerte cuando todo lo demás falla. El amor de Dios no se basa en condiciones; es constante, profundo y eterno.
Cómo fortalecer tu relación con Dios cada día
Establecer rutinas espirituales puede ayudarte a mantener tu corazón conectado con el Creador, aun en los días más grises.
Prácticas sencillas que generan impacto:
·        Devocionales diarios: Aunque sean 5 minutos, marcan la diferencia
·        Escritura de promesas bíblicas: Anótalas y pégalas donde las veas
·        Tiempo de silencio: Solo tú y Dios, sin distracciones
·        Agradecimiento consciente: Encuentra al menos una cosa por la que dar gracias cada día.
Pasajes bíblicos para cuando tu corazón esté herido
Aquí tienes algunos versículos que puedes meditar para renovar tu fe y amor por Dios:
·        Salmo 34:18 – “Cercano está Jehová a los quebrantados de corazón…”
·        Romanos 8:28 – “A los que aman a Dios, todas las cosas les ayudan a bien…”
·        Isaías 43:2 – “Cuando pases por las aguas, yo estaré contigo…”
·        2 Corintios 4:8-9 – “Estamos atribulados en todo, mas no angustiados…”
No estás solo: Dios camina contigo
Aunque el mundo parezca caótico, tu alma puede encontrar paz en el amor de Dios. Aún con lágrimas, puedes decir: “Hoy te amaré, Señor”, y saber que esa declaración es poderosa. La fe no es negar el dolor, es mirarlo a los ojos y decidir confiar de todos modos.
Reflexión final
¿Estás atravesando un momento difícil? ¿Sientes que tu amor por Dios se ha debilitado? Hoy es un buen día para reconectarte con Él. No necesitas palabras elocuentes, solo un corazón dispuesto.
“Hoy te amaré, Señor… porque me amaste primero”.
Llamado a la acción
¿Qué te impide decirle a Dios “te amo” hoy, justo en medio de lo que estás viviendo? RdeP

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Buenos días... 2026-041