lunes, 30 de junio de 2025
Cómo es una dieta proteica 'saludable y saciante'...
Las
proteínas pueden jugar un papel importante en el mantenimiento del peso
corporal. Las dietas hiperproteicas son peligrosas, pero incorporar un plus
proteico en el plato puede ser una opción sana y equilibrada. Para ello es
necesario elegir bien los alimentos ricos en este macronutriente.
Las
proteínas, siempre que se consuman en su justa medida, pueden ser unas
excelentes aliadas para el control del peso y, en aquellos casos en los que sea
necesario, adelgazar. La clave está en elegir los alimentos ricos en proteínas
más adecuados y tener en cuenta que la pérdida de peso debe ser gradual y
siguiendo una dieta equilibrada. No puede ser que por introducir un tipo de
nutriente se dejen de lado otros. Nada de dietas restrictivas.
Las
proteínas tienen un poder saciante que las hace idóneas para controlar la
ingesta de comida, pero una cantidad excesiva de este macronutriente tiene
consecuencias negativas. La dietista-nutricionista Andrea Jarque, miembro de la
Comisión de Nutrición Deportiva del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas
de la Comunidad Valenciana (Codinucova), ha explicado las pautas básicas para
una dieta proteica saludable y saciante. La experta resalta la conveniencia de
individualizarla y acudir a un buen profesional.
Multitud
de estudios tanto en animales como en humanos han permitido comprobar que las
proteínas actúan sobre todo a corto y medio plazo, suprimiendo el hambre de
forma más potente que las grasas o los carbohidratos.
De
ahí que las dietas altas en proteínas favorezcan el mantenimiento del peso
ideal. Sin embargo, una alimentación hiperproteica está totalmente
desaconsejada. La (OMS) aconseja que las proteínas se limiten al 10-15% del
valor calórico total diario, alertando de que su exceso puede provocar
alteraciones renales y hepáticas, entre otras.
Un poco más de proteína en el
plato
Siguiendo
esa línea de potenciar las proteínas sin llegar a las peligrosas dietas hiperproteicas,
Jarque recomienda “meter un poco más de proteína para conseguir las mismas
calorías con más poder saciante”. Pero siempre “sin pasarnos”. Se suele
recomendar que las comidas principales del día se guíen por lo que se conoce
como plato de Harvard, en el que las frutas y las verduras deben ocupar la mitad
de la superficie, un cuarto se destina a los hidratos de carbono
(fundamentalmente, cereales integrales) y el otro cuarto, a las proteínas. La
idea sería, según Jarque, “aumentar un poquito ese cuarto de proteína”.
La
experta subraya que ese poco más de proteína nunca debe ser en detrimento de la
cantidad de frutas y verduras, que deben seguir primando. En todo caso, se
pueden reducir un poco los carbohidratos, pero de forma discreta porque también
cumplen una misión importante dentro de una dieta equilibrada.
Alimentos para conseguir un
plus de proteínas
Otro
aspecto importante es que ese plus de proteínas debe incorporarse a través de alimentos
lo más sanos posible. “Principalmente, de origen vegetal, como las legumbres”,
resalta la nutricionista. Los frutos secos también son proteicos.
La
carne es una buena fuente de proteína, pero es preferible recurrir a la magra:
pollo, pavo, pescado y marisco. Es conveniente que el pescado sea tanto blanco
como azul. Este último es algo más calórico, pero aporta nutrientes muy
valiosos, como omega 3 y omega 6.
Otros
alimentos ricos en proteínas son los huevos, la leche y los derivados lácteos.
Las
carnes rojas no ocuparían un lugar destacado en la lista de candidatos
proteicos porque tienen más grasa saturada. Asimismo, Jarque recuerda que el
consumo de carne procesada (como salchichas o fiambres) solo se aconseja de
forma ocasional y deben contener al menos un 85% de materia prima (pavo, cerdo,
ternera…).
Para
los más golosos o como alternativa para darse un capricho, los postres
enriquecidos con proteínas pueden ser una opción, pero siempre teniendo en
cuenta que también deben ser de consumo ocasional. “No es lo más saludable del
mundo, pero pueden ser un sustituto de productos más procesados y azucarados,
como las natillas”. Estos productos “están enriquecidos en proteínas y no contienen
azúcar, sino edulcorantes”.
Dios está a tú lado…
Dios está a tu lado. No importa lo que el enemigo quiera poner para
detenerte, Dios está a tu lado.
Ana se
levantó aquella mañana sintiendo que el mundo estaba en su contra. Su
despertador no sonó, el transporte público iba lleno y llegó tarde al trabajo,
donde su jefe la reprendió frente a todos. Como si fuera poco, al volver a
casa, encontró una carta de aviso de pago atrasado de los servicios y una
nevera casi vacía. Se sentía abrumada, agotada y con ganas de rendirse.
Esa noche, mientras
miraba al techo con lágrimas en los ojos, recordó las palabras de su abuela: “Dios nunca te deja sola. Cuando sientas que
no puedes más, Él ya está trabajando a tu favor”. Tomó su Biblia y leyó Isaías 41:10: “No temas, porque yo
estoy contigo; no desmayes, porque yo soy tu Dios que te fortalece; siempre te
ayudaré, siempre te sustentaré con la diestra de mi justicia”. De
repente, sintió paz en su corazón.
Al día
siguiente, aunque no tenía muchas ganas, decidió enfrentar su jornada con una
nueva actitud. En el bus, un desconocido le cedió su asiento y le regaló una
sonrisa amable. En el trabajo, su jefe le pidió disculpas por su tono del día
anterior. Y al llegar a casa, encontró un mensaje de una amiga ofreciéndole una
compra comunitaria para compartir alimentos. Sin darse cuenta, Dios ya estaba
moviendo las piezas a su favor.
Todos hemos
pasado días en los que sentimos que todo está en nuestra contra. Que las
dificultades se acumulan y que no hay salida. Pero en esos momentos, Dios nos
recuerda en Deuteronomio 31:8: “El
SEÑOR mismo irá delante de ti y estará contigo; nunca te dejará ni te
abandonará. No temas ni te desanimes”.
El enemigo
quiere que pienses que estás solo, que te hundas en la desesperanza y la
preocupación. Pero la verdad es que Dios nunca te abandona. Aunque no lo veas,
Él está obrando en lo pequeño y en lo grande. En el favor inesperado de un
desconocido, en una oportunidad que no esperabas o en la fortaleza que de
repente sientes para seguir adelante.
Aprendizaje para hoy: No dejes que los problemas
del día a día te hagan olvidar quién está a tu lado. No importa cuán difícil
parezca la situación, Dios tiene el control. En vez de enfocarte en lo que no
está funcionando, confía en que Él ya está obrando. Así como Ana, sigue adelante
con fe y verás cómo Dios se manifiesta en cada detalle de tu vida.
Dios está
contigo. Siempre. Incluso en los días más difíciles. RdeP
domingo, 29 de junio de 2025
Día litúrgico: Lunes XIII (C) del tiempo ordinario
Texto
del Evangelio (Mt 8,18-22): En
aquel tiempo, viéndose Jesús rodeado de la muchedumbre, mandó pasar a la otra
orilla. Y un escriba se acercó y le dijo: «Maestro, te seguiré adondequiera que
vayas». Dícele Jesús: «Las zorras tienen guaridas, y las aves del cielo nidos;
pero el Hijo del hombre no tiene donde reclinar la cabeza». Otro de los
discípulos le dijo: «Señor, déjame ir primero a enterrar a mi padre». Dícele
Jesús: «Sígueme, y deja que los muertos entierren a sus muertos».
Comentario del Evangelio
Hoy un escriba se lanza con decidido entusiasmo a
seguir a Jesús. De hecho, el Señor espera de cada uno de nosotros esa decisión.
Quizá parezca algo radical, reservado sólo para algunos ‘iluminados’… ¡No es
así! No se trata de ir ‘muy lejos’. Entonces, ¿dónde debemos seguirle? Allí
donde estemos: en casa, en el trabajo, en la diversión…
—Donde sí que hay que llegar lejos es en el amor.
Pero…, en tu vida, en tu casa, en tu colegio, ¿tienes ‘nidos’ de egoísmo y
‘guaridas’ de comodidad? ¡Quien se esconde, no responde!
La Oración Dominical - 29 de Junio…
Ofrecemos estos
breves puntos con la intención de que puedan servir para la meditación
individual o comunitaria. Son tomados de las lecturas y de las oraciones de la
misa del domingo 29 de junio de 2025.
Se dividen en tres
partes: lo que Dios nos dice (con un comentario que nos puede ayudar a
comprender el Evangelio); lo que nosotros podemos decirle a Él como respuesta;
y de qué modo podemos llevarlo a la vida cotidiana. Dios quiera que ayuden a
muchos a dedicarle, cada domingo, un tiempo especial a Dios, nuestro Señor.
Dios nos habla
•
“Al llegar a la región de Cesarea de Filipo, Jesús preguntó a
sus discípulos: «¿Qué dice la gente sobre el Hijo del hombre? ¿Quién dicen que
es?» Ellos le respondieron: «Unos dicen que es Juan el Bautista; otros, Elías;
y otros, Jeremías o alguno de los profetas». «Y ustedes, les preguntó, ¿quién
dicen que soy?» Tomando la palabra, Simón Pedro respondió: «Tú eres el Mesías,
el Hijo de Dios vivo». Y Jesús le dijo: «Feliz de ti, Simón, hijo de Jonás,
porque esto no te lo ha revelado ni la carne ni la sangre, sino mi Padre que
está en el cielo. Y Yo te digo: Tú eres Pedro, y sobre esta piedra edificaré mi
Iglesia, y el poder de la muerte no prevalecerá contra ella. Yo te daré las
llaves del Reino de los Cielos. Todo lo que ates en la tierra, quedará atado en
el cielo, y todo lo que desates en la tierra, quedará desatado en el cielo»” (Mt 16,13-19).
•
“Mientras Pedro estaba bajo custodia en la prisión, la
Iglesia no cesaba de orar a Dios por él” (Hch
12,5).
“Querido hijo: Ya
estoy a punto de ser derramado como una libación, y el momento de mi partida se
aproxima: he peleado hasta el fin el buen combate, concluí mi carrera, conservé
la fe. Y ya está preparada para mí la corona de justicia, que el Señor, como
justo Juez, me dará en ese Día, y no solamente a mí, sino a todos los que hayan
aguardado con amor su manifestación. Pero el Señor estuvo a mi lado, dándome
fuerzas, para que el mensaje fuera proclamado por mi intermedio y llegara a
oídos de todos los paganos. Así fui librado de la boca del león. El Señor me
librará de todo mal y me preservará hasta que entre en su Reino celestial. ¡A
Él sea la gloria por los siglos de los siglos! Amén” (2Tim 4, 6-8.17-18).
Reflexión
“La vocación de Roma
estriba de los apóstoles; el ministerio que nos toca ejercer desde aquí es un
servicio a favor de la Iglesia universal e incluso de toda la humanidad. Es un
servicio irremplazable, ya que, según el beneplácito de su sabiduría, Dios
colocó Roma, la ciudad de Pedro y de Pablo en el itinerario que conduce a la
Ciudad Eterna, porque confió a Pedro las llaves del Reino de los cielos. Pedro
unifica en su persona el colegio de todos los obispos. Lo que queda aquí en
Roma, no por la voluntad del hombre, sino por una providencia libre y
misericordiosa del Padre, del Hijo y del Espíritu, es la ‘solidez de Pedro’,
como la define San León Magno: Pedro no cesa de ocupar su sede; conserva una
participación plena en el ministerio de Cristo, Soberano Pontífice. La estabilidad
propia de la piedra que él ha recibido de la piedra angular que es Cristo (1Cor 3,11), una vez establecido como
Pedro-Piedra, (Mt 16,16) la transmite
a todos sus sucesores” (San Pablo VI,
Exhortación sobre la alegría cristiana).
Nosotros le hablamos
•
“Bendeciré al Señor en todo tiempo, su alabanza estará
siempre en mis labios. Mi alma se gloría en el Señor: que lo oigan los humildes
y se alegren. Glorifiquen conmigo al Señor, alabemos su Nombre todos juntos.
Busqué al Señor: Él me respondió y me libró de todos mis temores” (salmo 33).
•
“San Pedro apóstol y San Pablo, maestro de los gentiles, nos
enseñaron tu ley, Señor” (Antífona de
entrada).
•
“Concédenos, Señor Dios nuestro, que nos ayude la intercesión
de los apóstoles san Pedro y san Pablo, por quienes diste a tu Iglesia las
primicias de la obra salvadora y, por ellos, otórganos el auxilio para alcanzar
la salvación eterna. Por nuestro Señor Jesucristo, tu Hijo, que vive y reina
contigo en la unidad del Espíritu Santo, y es Dios, por los siglos de los
siglos” (Oración Colecta).
Nuestra vida cambia
•
¿Qué importancia tiene la fe en mi vida?
•
¿Estoy dispuesto a conocerla cada vez mejor, vivirla y
testimoniarla, como lo hicieron los Apóstoles?
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