martes, 28 de enero de 2025
lunes, 27 de enero de 2025
Día litúrgico: Martes III (C) del tiempo ordinario
Texto
del Evangelio (Mc 3,31-35): En
aquel tiempo, llegan la madre y los hermanos de Jesús, y quedándose fuera, le
envían a llamar. Estaba mucha gente sentada a su alrededor. Le dicen: «¡Oye!,
tu madre, tus hermanos y tus hermanas están fuera y te buscan». Él les
responde: «¿Quién es mi madre y mis hermanos?». Y mirando en torno a los que
estaban sentados en corro, a su alrededor, dice: «Éstos son mi madre y mis
hermanos. Quien cumpla la voluntad de Dios, ése es mi hermano, mi hermana y mi
madre».
Comentario del Evangelio
Hoy, la familia de Jesús va a visitarle. Le encuentran
rodeado de gente: sus apóstoles, discípulos y amigos. Están tan apretados que
la pobre Virgen María no puede entrar. Le avisan…
—La respuesta del Señor nos llena de alegría: si amo
la voluntad del Padre, entonces Jesús me quiere como un hermano. ¡Incluso más:
como su propia Madre! Dios mío, ¡cuánto que me amas!
Nosotros Creemos...
En este
tiempo de desesperación
Cuando todo lo que conocemos es duda y miedo
Hay un solo fundamento
Nosotros creemos, nosotros creemos
En esta generación rota
Cuando todo está oscuro, tú nos ayudas ves
Solo hay una salvación
Nosotros creemos, nosotros creemos
Nosotros
creemos en Dios, el padre
Nosotros creemos en Jesucristo
Nosotros creemos en el espíritu Santo
Y El nos ha dado vida nueva
Nosotros creemos en la Crucifixión
Nosotros creemos que El venció a la muerte
Nosotros creemos en la Resurrección
Y El volverá de nuevo
Nosotros creemos
Así que,
Deja que nuestra fe sea más que himnos
Mayor que las canciones que cantamos
Y en nuestra debilidad y tentaciones
Nosotros creemos, Nosotros creemos
Nosotros
creemos en Dios, el padre
Nosotros creemos en Jesucristo
Nosotros creemos en el espíritu Santo
Y El nos ha dado vida nueva
Nosotros creemos en la Crucifixión
Nosotros creemos que El venció a la muerte
Nosotros creemos en la Resurrección
Y El volverá de nuevo
Deja que los
perdidos sean encontrados
Y que de la muerte sean levantados
Aquí y ahora
Deja que el amor te invada
Deja que la iglesia viva en voz alta
Nuestro Dios nos dirá
Nosotros creemos, Nosotros creemos
Y las puertas del infierno
No prevalecerán
Por el poder de Dios
Desgarro el velo
Ahora sabemos que su amor
Nunca falla
Nosotros creemos, Nosotros creemos
Nosotros
creemos en Dios, el padre
Nosotros creemos en Jesucristo
Nosotros creemos en el espíritu Santo
y El nos ha dado vida nueva
Nosotros creemos en la Crucifixión
Nosotros creemos que El venció a la muerte
Nosotros creemos en la Resurrección
Y El volverá
Y El volverá de nuevo
El volverá de nuevo otra vez
Nosotros creemos, nosotros creemos
Por qué el arroz no tiene azúcar - 7 claves para tener en cuenta al consumirlo…
Más
de la mitad de la población mundial consume arroz a diario. Qué pasa al
digerirlo y cómo se lo debe cocinar, según la Sociedad Argentina de Diabetes.
El
arroz es un alimento con origen en Asia. Aproximadamente el 20% de la ingesta
calórica mundial está relacionada con este grano. Es decir, que se trata de uno
de los alimentos más importantes del planeta. Más de 3.500 millones de personas
dependen del arroz como alimento básico de su alimentación diaria.
El
arroz se ha convertido en el comodín de varias comidas, por su capacidad para
adaptarse a comidas frías o calientes y dulces o saladas. Además, es fácil y
rápido al cocinar. Algunas personas creen que el consumo de este grano incluye
azúcar y temen que aumente el riesgo de alterar los niveles de glucemia,
especialmente en personas con diabetes.
Sin
embargo, el arroz no contiene azúcar, según aclararon médicos y miembros de la
Sociedad Argentina de Diabetes. Aunque su consumo debería ser moderado en
personas con diabetes, y preferir el arroz integral. Aquí van las respuestas a
7 preguntas sobre el arroz.
1- ¿El arroz contiene azúcar?
“No.
El arroz es un cereal y contiene almidón, que es un hidrato de carbono complejo.
Pero no contiene azúcar”, dijo Carolina Gómez Martín, médica especialista en
medicina interna y diabetes, codirectora de Cendia, en Concordia, Entre Ríos, e
integrante de la comisión directiva de la SAD.
Pero
hay que tener en cuenta que después de que una persona realiza el proceso
digestivo, todas las comidas que tengan hidratos de carbono se transforman en
glucosa, que es la principal fuente de energía del organismo, acotó Gómez
Martín.
“El
arroz en sí mismo no contiene azúcar añadida. Sin embargo, tiene carbohidratos
que se descomponen en azúcares simples a través de la digestión. Por lo tanto,
aunque el arroz no contiene azúcar añadida, puede contribuir a elevar los
niveles de glucosa en sangre del paciente con diabetes”, señaló el médico Hugo
Sanabria, a cargo de prevención cardiovascular en el Instituto Cardiovascular
de Buenos Aires (ICBA) y miembro del comité científico del congreso de la SAD.
2- ¿Cómo evitar que el arroz
se convierta en azúcar?
“Tanto
el arroz como las pastas deben consumirse al dente. Cuando se consumen pasados
o muy cocidos su absorción es más rápida y eso favorece que aumente el nivel de
glucemia en el organismo humano”, comentó Gómez Martín.
Cuando
el arroz se cocina, y se enfría, cambian las propiedades del almidón y se lo
denomina almidón retrógrado, que es más resistente a la digestión y, por lo
tanto, se retarda su absorción, puntualizó.
“Es
recomendable cocinar, enfriar y volver a calentar para consumir el arroz, ya
que el impacto en la glucemia sea menor. Es una recomendación habitual para las
personas con diabetes”, dijo.
3 - ¿Se puede comer arroz sin
límites?
"El
consumo de arroz no está prohibido en personas con diabetes, pero es
recomendable que las cantidades sean moderadas en estos pacientes", según
Sanabria.
“Se
debería elegir preferentemente arroz integral y acompañarlo con fibras como las
verduras de hojas verdes. Esas acciones permiten moderar el impacto en la
glucemia del paciente con diabetes”, agregó.
4- ¿Qué diferencia hay entre
el arroz y el azúcar añadido?
El
arroz es un hidrato de carbono complejo. Mientras que el azúcar que se suele
usar en los hogares es un hidrato de carbono simple, que se absorbe mucho más
rápido, con un proceso digestivo mucho más corto, de acuerdo con la experta
consultada.
5- ¿Qué aporta el arroz?
El
arroz es un cereal que posee gran cantidad de nutrientes, entre los cuales se
destaca su contenido de hidratos de carbono, vitaminas y minerales.
Posee
cantidades significativas de hidratos de carbono que brindan energía suficiente
a nuestro organismo, especialmente al cerebro. Entre las vitaminas y minerales
que proporciona el arroz figuran: vitamina D, vitaminas del complejo B y
minerales como calcio y hierro. Las cantidades de estos nutrientes son mayores
en el arroz de tipo integral.
La
vitamina D contribuye al desarrollo óseo y prevención de enfermedades
relacionadas con los huesos, ya que colabora en la absorción del calcio. Las
vitaminas del complejo B son un conjunto que ayudan en diversas funciones del
organismo. Colaboran en la obtención de energía por parte de los alimentos que
se consumen, la formación de glóbulos rojos, así como también en el buen
funcionamiento del aparato digestivo, la piel y el sistema nervioso.
Este
tipo de vitaminas son hidrosolubles. Esto significa que migran a lugares donde
haya agua. En este sentido, durante la cocción del arroz, se deberá optar por
incorporar solo el agua necesaria para su cocción o consumir el caldo sobrante
para poder aprovechar al cien por cien todas sus vitaminas del complejo B.
6- ¿Cuál es la diferencia
entre el arroz integral y el arroz común?
De
la variedad de arroces que existen, se pueden clasificar en arroz refinado y
arroz integral. El primero carece de ‘pericarpio’ o ‘cáscara de salvado’. En
cambio, el arroz integral permanece con esta cáscara, una razón por la cual
este último posee un color más oscuro que el arroz refinado.
La
calidad nutricional de estos dos arroces es diferente. El integral, al poseer
su cáscara proporciona los nutrientes que ella contiene, como vitaminas, minerales
y fibra. Mientras que el blanco está desprovisto del pericarpio y no posee sus
nutrientes.
7- ¿El arroz tiene gluten?
El
arroz es un alimento libre de gluten. Esto significa que es apto para personas
con enfermedad celíaca. Sin embargo, siempre será necesario cerciorarse que el
arroz sea libre de gluten mediante la visualización en su envase del sello
otorgado por la autoridad sanitaria y leyenda ‘libre de gluten’ y ‘Sin TACC’ en
las proximidades de la denominación de venta.
Al
igual que todo alimento de origen vegetal, el arroz no contiene colesterol.
Asimismo, el arroz integral posee grandes cantidades de fibra alimentaria, la
cual colabora en el correcto funcionamiento del sistema digestivo, reduce el
riesgo de enfermedades intestinales y colabora en la reducción del colesterol
LDL (colesterol ‘malo’).
Un servidor de Cristo…
Te
veo querido amigo haciendo tantas cosas para la Iglesia, tantos apostolados,
perteneces a tantos grupos, eres agente importante en muchos movimientos. Te
pregunto, ¿qué te motiva a hacer todo aquello?
Reconocimiento
entre tus iguales, hacer notar los estudios académicos, sumar renglones al
Curriculum… ¿O qué?
La
invitación que es a examinarse: ¿Le estamos dando la gloria a Dios o estamos
motivados en hacer las cosas por una mayor valoración de nosotros mismos?
¿Buscamos la aprobación de Dios o del hombre?
Pablo,
el mayor perseguidor de los cristianos, afirmaba que en tiempos pasados, él
buscaba agradar a los hombres bajo una convicción equivocada de Jesús de
Nazaret; más tarde su propósito cambiaría.
¿Con quién tratamos
de conciliarnos?: ¿con los hombres o con Dios? ¿Acaso tenemos que agradar a los
hombres? Si tratara de agradar a los hombres, ya no sería siervo de Cristo
(Gálatas 1,10).
Así
también, el profeta más piadoso y consagrado a Dios en su tiempo permanecía
bajo un enfoque distinto que el de Dios.
Cuando entraron,
Samuel divisó a Eliab y pensó: «Seguramente ese será el que Yavé va a
consagrar». Pero Yavé dijo a Samuel: «Olvídate de su apariencia y de su
gran altura, lo he descartado. Porque Dios no ve las cosas como los hombres: el
hombre se fija en las apariencias pero Dios ve el corazón» (1 Samuel 16,6-7).
Un
servidor de Cristo hará las cosas correctas con la motivación correcta que es
la de honrar el nombre de Dios consagrando nuestras obras a Él con el deseo
intenso de conseguir su beneplácito.
Un
servidor de Cristo, no sólo buscará hacer la voluntad del Padre, sino también
vivir y pensar como Cristo a través de su testimonio. Buscar la santidad por
medio de sus obras y hacer notar la presencia de Dios en su comportamiento,
relaciones y acciones con los demás.
Un
servidor de Cristo, sabrá menospreciar las banalidades del mundo para agradarle
sólo a Dios, no se dejará caer por la crítica, ni se abatirá cuando los hombres
no reconozcan sus obras. Dios, que pesa los corazones, tiene el conocimiento
perfecto de nuestras intenciones y sabrá recompensar el bien que hagamos para
santificar su nombre.
Sirvamos
entonces, con la mentalidad del salmista y demos fielmente la gloria a Dios:
“¡No a nosotros,
Señor, nos des la gloria, no a nosotros, sino a tu nombre, llevado por tu amor,
tu lealtad!” (Salmo 115,1). MYB
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