La alergia a la leche de vaca es una de
las alergias alimentarias más comunes en niños. Suele presentarse una
reacción alérgica a los pocos minutos o en horas después de consumirla.
Síntomas
que se presentan si se tiene alergia a la leche
Los síntomas pueden variar desde leves a graves,
incluyen urticaria, ronchas, problemas digestivos, vómitos, sibilancias,
hinchazón de labios y lengua, tos o dificultad para respirar hasta anafilaxia,
que es una reacción grave. En caso de tener alergia a la leche se debe evitar
consumirla, así como los productos derivados de ésta como queso, yogur, crema,
helado, mantequilla, entre otros. Si presentas tú o tu hijo, alergia a la leche
suspende su consumo. Así mismo, revisa las etiquetas de contenido nutrimental
de los productos, ya que la caseína puede estar presente incluso en productos
no lácteos.
¿Es
lo mismo alergia a la leche que tener intolerancia a la lactosa?
Es diferente, ya que en la intolerancia a la
lactosa no interviene el sistema inmunológico. Consulta con tu pediatra en
caso de que tu hijo tenga una reacción a la leche para un diagnóstico oportuno.
¿Qué
es lo que pasa si se tiene alergia a la leche?
En la alergia a la leche, el sistema inmune identifica
algunas proteínas de la leche como perjudiciales, por lo que se producen
anticuerpos de inmunoglobulina E (IgE) que neutralizan la proteína o alérgeno. Por
lo que al estar en contacto nuevamente con estas proteínas, estos anticuerpos
de IgE, las reconocen y se libera histamina que causa los síntomas de la
alergia.
Las proteínas de la leche de vaca que pueden causar
reacción alérgica son la caseína y el suero y suelen estar presentes en algunos
alimentos procesados. Generalmente las personas que tienen reacciones a la
leche de vaca, también las pueden presentar por consumir leche de oveja y
cabra.
Factores
de riesgo de desarrollar alergia a la leche
·
Dermatitis atópica
Hay mayor propensión a tener alergia a la leche, si se
tiene dermatitis atópica.
·
Otras alergias
Si se tienen otras alergias, hay mayor probabilidad de
tener alergia a la leche.
·
Edad
Suele presentarse en niños pequeños, con el tiempo se
tolera la leche.
·
Antecedentes familiares
Hay mayor riesgo de tener una alergia alimentaria si
los padres la presentan o si tienen rinitis alérgica, asma o eccema.
¿Qué
debe evitarse consumir si se tiene alergia a la leche?
Además de los lácteos, hay otros productos que pueden
ocasionar que se presenten síntomas de alergia a la leche en niños que la
padecen. Estos son:
·
Caseína y suero de leche.
·
Lactosa y
lactato.
·
Algunas golosinas como
chocolate, turrón, dulce de leche.
·
Suplementos de proteínas en
polvo.
·
Saborizantes artificiales de
mantequilla y de queso.
·
Algunos productos que digan
‘sin leche’ o ‘sin lácteos’. Lee siempre las etiquetas y lista de ingredientes.
En lactantes que son alérgicos a la leche, lo ideal es
la leche materna. También puede usarse una fórmula hipoalergénica, en especial
las fórmulas a base de aminoácidos para evitar las reacciones alérgicas.
En niños pequeños o adultos si se presentan síntomas
de alergia a la leche, suspende de inmediato su consumo.
Acude a tu pediatra o nutricionista para tener una
guía de alimentación balanceada, además del uso de un suplemento de calcio,
vitamina D y riboflavina. HD
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