Durante siglos, la gente ha recurrido al té no
solo por su reconfortante calidez y sus deliciosos sabores, sino también por
sus posibles beneficios para la salud. A medida que la ciencia continúa
desentrañando los secretos de la longevidad, cada vez resulta más claro que
ciertos tés pueden desempeñar un papel importante para ayudarnos a vivir vidas
más largas y saludables.
Desde
variedades clásicas como el té negro y el verde hasta joyas menos conocidas
como el oolong y el hibisco, se ha demostrado científicamente que estos siete
tés favorecen la longevidad de diversas formas. No se trata de buscar una
solución mágica, sino de comprender los potentes compuestos que contienen estas
simples hojas y flores, y cómo pueden contribuir al bienestar general.
Así que
ve por tu taza favorita y exploremos siete tés que no solo complacen el
paladar, sino que también pueden añadir años a tu vida.
1. Té
oolong
El té
oolong, un favorito tradicional chino, cierra la brecha entre los tés negros y
verdes. El té oolong se obtiene de la misma planta que sus homólogos, pero se
procesa de forma diferente, lo que da como resultado un perfil de sabor único y
una variedad de beneficios para la salud. El té oolong contiene un compuesto
llamado EGCG, que se cree que tiene propiedades anticancerígenas.
Las
investigaciones han sugerido un fuerte vínculo entre el consumo de té oolong y
un menor riesgo de cáncer de ovario. Un estudio que comparó los hábitos de
consumo de té reveló que los bebedores habituales de té oolong tenían un riesgo
71% menor de desarrollar la enfermedad. Si bien se necesitan más estudios, estos
hallazgos son prometedores.
El té
oolong está ampliamente disponible y no requiere una visita a tiendas
especializadas. Vierte agua calentada a 90-95°C sobre las hojas de té
oolong y déjala reposar. Disfruta de las notas florales complejas de este té
semioxidado sin aditivos para una mejor experiencia.
2. Té
de cúrcuma
Conocido
por su color vibrante y sabor terroso, el té de cúrcuma es famoso por su
potencial para favorecer la longevidad. Los beneficios para la salud de la
cúrcuma se deben en gran medida a la curcumina, un compuesto poderoso con
propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Los
estudios sugieren que la curcumina puede desempeñar un papel en la reducción
del riesgo de ciertos tipos de cáncer y otras enfermedades crónicas. Los
profesionales de la salud han observado que los compuestos bioactivos de la
cúrcuma pueden ayudar a combatir el estrés oxidativo, un factor clave en el
envejecimiento y las enfermedades.
Calienta a
fuego lento la cúrcuma fresca o en polvo con agua y, opcionalmente, otras
especias como el jengibre y la pimienta negra para obtener mejores beneficios.
Cuélala y luego endulza con miel o miel de maple y agrega un
chorrito de leche (láctea o no láctea) para obtener un té con leche cremoso y
dorado.
3. Té
negro
El té
negro, un producto básico en muchos hogares, ofrece mucho más que un
estimulante matutino. Rico en antioxidantes, se ha relacionado el té negro con
una mejor salud cardíaca y una reducción del riesgo de enfermedades
cardiovasculares.
Según
los estudios, beber tres o más tazas de té negro al día puede reducir el riesgo
de enfermedades cardíacas y ACV. Un estudio incluso indicó una reducción del 9
al 13% en las tasas generales de mortalidad entre los bebedores habituales de
té negro.
Infusiona las
hojas de té negro en agua recién hervida durante 3 a 5 minutos, controlando la
intensidad según el tiempo de infusión. Saborea su intenso sabor solo o
personalízalo con leche y azúcar, una rodaja de limón o especias cálidas.
4. Té
verde
El té
verde suele considerarse un superalimento en forma de bebida, repleto de
antioxidantes que favorecen una variedad de beneficios para la salud. Se ha
demostrado que reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares y promueve la
función cerebral.
Estudios
japoneses han destacado que beber al menos dos tazas de té verde al día puede
reducir el riesgo de muerte relacionada con el corazón hasta en un 33%. El
matcha, una forma en polvo del té verde, ofrece aún mayores beneficios debido a
su alta concentración de catequinas, que combaten la inflamación y el estrés
oxidativo.
Calienta
agua a aproximadamente 70-80°C y deja en infusión hojas de té verde
de alta calidad durante 2-3 minutos. Disfruta del sabor herbáceo y
refrescante sin leche ni azúcar para preservar su sabor natural y sus
beneficios para la salud.
5. Té
blanco
El té
blanco, conocido por su sabor delicado, es uno de los tés menos procesados
disponibles, lo que preserva sus antioxidantes naturales. Ha sido elogiado
por su capacidad para favorecer una piel sana, reforzar el sistema inmunológico
y promover el control del peso.
Las
investigaciones indican que las catequinas del té blanco pueden ayudar a
estimular el metabolismo, lo que lo convierte en una opción beneficiosa para
mantener un peso saludable. Además, sus propiedades antienvejecimiento pueden
contribuir a la salud de la piel, manteniendo su cutis joven.
Deja en
infusión suavemente las hojas de té blanco en agua caliente, pero no hirviendo
(alrededor de 80°C) durante un período corto para evitar el amargor.
Disfruta de su delicado y dulce sabor y su sutil aroma sin adulterar, o
con un toque de miel si lo deseas.
6. Té
de hibisco
El té
de hibisco se destaca por su sabor ácido y su color rojo vibrante. Más allá de
su sabor, puede ayudar a la salud del corazón y reducir la presión arterial,
dos aspectos fundamentales para la longevidad.
Los
estudios han demostrado que el consumo regular de té de hibisco puede reducir
significativamente los niveles de presión arterial en personas prehipertensas y
levemente hipertensas. También se cree que sus compuestos naturales ayudan a
controlar los niveles de colesterol y triglicéridos.
Remoja flores
de hibisco secas en agua caliente para obtener un té vibrante y ácido, luego
endulza al gusto y disfrútalo caliente o frío con hielo. ¡Agregar una
rodaja de cítrico o una ramita de menta realza aún más el sabor!
7. Té
de manzanilla
El té
de manzanilla a menudo se asocia con la relajación, pero sus beneficios van
mucho más allá de calmar la mente. Esta infusión de hierbas se ha relacionado
con un menor riesgo de mortalidad, particularmente entre las mujeres mayores.
Un
estudio descubrió que las mujeres mayores de 65 años que bebían té de
manzanilla tenían un 29% menos de riesgo de muerte por diversas causas. Las propiedades
antiinflamatorias de la manzanilla también pueden ayudar a proteger contra
enfermedades cardíacas, pérdida ósea relacionada con la edad e incluso ciertos
tipos de cáncer.
Deja
que las flores secas de manzanilla liberen su esencia calmante en agua caliente
para obtener una infusión relajante similar a la de la manzana. Disfruta de
este té naturalmente dulce y sin cafeína antes de acostarte, opcionalmente con
un chorrito de miel para mayor comodidad. JQR
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