A pesar que
los riñones tienen el tamaño de un puño, en su interior podemos encontrar
millones de estructuras llamadas nefronas. Estas cumplen un rol muy importante:
filtrar la sangre para determinar lo que se transformará en orina. Sin embargo,
su funcionamiento puede verse afectado por malos hábitos o dietas poco
saludables. Para evitar esos problemas, te contamos que alimentos debes
incorporar.
A la
enfermedad renal crónica (ERC) se la considera la enfermedad silenciosa, debido
a que no muestra síntomas de advertencia. En la ERC los riñones no filtran
adecuadamente la sangre, por lo que se produce una acumulación de desechos en
nuestro cuerpo, afectando su funcionamiento. Actualmente, no existen
tratamientos que puedan curar esta enfermedad, aunque si pueden retrasarla.
Los desechos
del organismo son generados por los alimentos que consumimos. Además, algunos
factores responsables de la ERC, como la hipertensión o los niveles elevados de
azúcar, también son influenciados por nuestra alimentación. Los expertos
consideran importante llevar adelante una dieta saludable para favorecer un
buen funcionamiento urinario. Estas son opciones que puedes incorporar:
Ajo
Uno de los
principales factores que debemos limitar a la hora de cuidar nuestros riñones,
es el sodio. Por ello, el ajo se muestra como una excelente opción, ya que
representa una alternativa saludable de la sal. Este alimento puede sumar sabor
a tus platos, además de manganeso, vitamina C y B6.
Batatas
Son más
dulces que sus primas las papas y también son ricas en fibra, lo que permite
que se descompongan lentamente y no alteren los niveles de insulina. También
tienen vitaminas y minerales, como el potasio, que las vuelve aliadas ideales
para controlar los niveles de sodio. Sin embargo, los especialistas recomiendan
reducir su consumo cuando ya se padece ERC.
Bayas
¿Es posible
saciar un antojo azucarado sin dañar la función de los riñones? Por supuesto,
solo debes variar entre diferentes bayas, como arándanos, frambuesas, fresas o
zarzamoras. Estos frutos son ricos en antioxidantes, llamados antocianinas, que
favorecen la salud celular, y así, garantizan una buena función urinaria.
Macadamia
Por su alto
contenido de fósforo, los frutos secos no se recomiendan a las personas que
siguen una dieta renal. Sin embargo, existe uno que si puede ser beneficioso:
la nuez de macadamia. No solo tienen un menor contenido de este nutriente, sino
que también ofrecen grasas saludables, vitamina B y ayudan a reducir el colesterol.
Manzanas
Las manzanas
contienen una fibra soluble llamada pectina, que es capaz de reducir el
colesterol. Pero este no es su único beneficio, ya que la pectina también ayuda
a disminuir algunos factores de riesgo de daño renal, como los niveles altos de
azúcar en sangre y la presión arterial.
Pescado graso
Nuestro
cuerpo no puede producir ácidos grasos Omega 3, por eso debemos obtenerlos de
la dieta. El salmón, atún, caballa o sardina son buenas fuentes para obtener
estas grasas saludables. Además, ayudan a disminuir la presión arterial, un
factor de riesgo para la enfermedad renal.
Uvas
Las uvas son
una gran opción para prevenir la ERC, ya que su jugo combina bajos niveles de
azucares y es rico en antioxidantes. Esto ayuda a combatir el estrés oxidativo
que afectan a los riñones. También mejora la salud arterial, favoreciendo la
circulación sanguínea.
Vegetales de hoja verde
Preferentemente
aquellos de hojas oscuras, como la espinaca, col rizada, acelga, rúcula o apio.
La combinación de fibra, vitaminas y antioxidantes que poseen los vuelve claves
a la hora de prevenir daños en los riñones. Pero debemos controlar su consumo,
ya que en exceso puede favorecer la inflamación.
Alimentos que debes limitar
De la misma
forma que existen alimentos que pueden beneficiar la salud de los riñones,
otros pueden dañarla. Los hallazgos de distintas investigaciones señalan que
deberíamos reducir el consumo de carnes rojas, aguacates, productos salados,
bebidas azucaradas, plátanos, conservas, embutidos y alcohol para cuidar
nuestra salud renal. HD
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