Ampliamente utilizado en la gastronomía mundial y con una
larga cantidad de registros históricos en los que se menciona su uso, el eneldo
es una hierba que no puede faltar en tu cocina. Sin embargo, no solo puede
complementar tus platillos, también puede ser de gran ayuda para cuidar tu
salud.
El eneldo (Anethum graveolens) también llamado abesón,
es una planta que pertenece a la familia Apiaceae. Es originario de la zona del
mediterráneo y existen registros que datan de la antigüedad sobre el uso de sus
frutos, hojas y semillas con fines gastronómicos, comúnmente como condimento e
infusión, medicinales e incluso como ofrenda o valor de cambio. El eneldo se
caracteriza por otorgar un sabor fuerte a las comidas y bebidas, pero también
es conocido por sus múltiples propiedades medicinales. Los investigadores
informan que esto puede deberse a que es rico en aminoácidos, flavonoides, como
vicenin y kaempferol, vitaminas, como la A, B y C, y minerales, especialmente
calcio, hierro y manganeso. Aquí te mostramos sus principales beneficios:
Controla el azúcar en sangre
Durante mucho tiempo se vinculó al eneldo con un control de la diabetes.
Si bien la evidencia que respalda este uso es preliminar y los investigadores
desconocen a que se debe, todo indica que su consumo ayuda a reducir las
fluctuaciones de los lípidos en suero y los niveles de insulina en la diabetes
inducida por corticosteroides.
Cuida los huesos
Una forma de prevenir la osteoporosis, una enfermedad que se caracteriza
por provocar fragilidad de los huesos, es cumpliendo con el consumo recomendado
de calcio. Este mineral brinda protección contra la pérdida de densidad mineral
ósea y el debilitamiento de los huesos. Por su rico contenido de calcio, el
eneldo es un buen complemento para proteger nuestros huesos.
Dormir mejor
Históricamente el eneldo fue utilizado para conciliar el sueño. En la
actualidad, muchas investigaciones señalan que esto puede deberse a la
presencia de flavonoides y vitaminas del complejo B que se hallan en sus
aceites esenciales. Estas sustancias estimulan la secreción de hormonas y
enzimas que promueven efectos sedantes y calmantes, ayudando a dormir.
Previene infecciones
Desde la medicina tradicional se informa que el eneldo es una hierba
útil para prevenir o tratar infecciones, especialmente las provocadas en
heridas de la piel. Sin embargo, no existe suficiente información sobre la
forma de uso, seguridad y efectividad.
Para el hipo
El eneldo tiene propiedades carminativas, es decir, ayuda a expulsar los
gases y también reduce la formación de estos, por lo que puede ser de ayuda
para aliviar el hipo. También se cree que puede ser útil gracias a sus efectos
sedantes, que sirven frente a otros factores comunes de hipo, como las alergias
o trastornos nerviosos.
Alivia las flatulencias
Su efecto carminativo también permite prevenir una de las afecciones que
más vergüenza genera: las flatulencias. Si bien pueden resultar incomodas, sus
consecuencias también pueden ser dañinas, ya que el gas que constantemente se
acumula puede presionar y afectar los órganos de la cavidad torácica.
Contra la diarrea
El eneldo suele señalarse como una opción natural para frenar la
diarrea, ya que posee propiedades germicidas y bactericidas (debido a la
presencia de flavonoides), combatiendo las infecciones que la provocan. También
se lo asocia con efectos digestivos, por lo que puede aliviar otra de las
causas más comunes de diarrea: la indigestión.
Salud bucal
Las semillas y hojas de eneldo pueden brindar protección a los dientes y
encías, ya que poseen aceites esenciales con propiedades desinfectantes,
antioxidantes, y antimicrobianas. Además, se cree que puede refrescar el
aliento.
Efectos secundarios
Si bien el eneldo está repleto de propiedades saludables y no se han
comprobado efectos secundarios directos por su consumo, se recomienda
precaución a personas con gastritis u otros padecimientos digestivos, problemas
de presión arterial, diabetes, trastornos cutáneos o alergias, y a mujeres embarazadas
o en período de lactancia. TV
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