Limitar el tiempo frente a las pantallas, no fumar,
usar lentes de sol o de protección y visitar regularmente al oculista son
medidas fundamentales para proteger la salud de los ojos. Sin embargo, los
especialistas advierten que no debe pasarse por alto otro aspecto clave:
mantener una dieta saludable. Esta se puede complementar con alimentos con
beneficios sobre la vista. Conoce aquí una lista con las mejores opciones.
Batata
o boniato
Las batatas son una buena fuente de energía,
carbohidratos, fibra, minerales y vitaminas (especialmente la A). Esta forma
parte de un pigmento de la retina muy sensible a la luz: la rodopsina. También
aumenta la adaptabilidad del ojo, principalmente al permitir que se ajuste a
los cambios de luz y se mantenga húmedo, a la vez que reduce el riesgo de
enfermedades de la vista, como degeneración macular.
Calabaza
La calabaza o zapallo es un alimento muy
recomendado para proteger la vista debido a que es rico en distintos nutrientes
fundamentales para proteger las estructuras celulares del ojo, como vitamina A
y C, zinc, y ácidos grasos Omega 3.
Crucíferas
Se conoce como crucíferas a las plantas que pertenecen
a la familia Brassicaceae, como el brócoli,
kale, coliflor, y coles de Bruselas, entre otras. El consumo de estos vegetales
se asocia al cuidado de la vista debido a que son ricos en vitamina
A (betacaroteno, luteína y zeaxantina), C y E. Estas se caracterizan por
sus propiedades antioxidantes, que protegen las células oculares de los
radicales libres, moléculas inestables que afectan las estructuras celulares
sanas.
Frutos
secos
Se llama frutos secos a los alimentos que
comparten un rasgo en común: menos de la mitad de su composición está
conformada por agua. Este es el caso de las almendras, avellanas, cacahuates o
maní, castañas, nueces (comunes, de Pecán o Macadamia), pistachos, o anacardos. También se caracterizan por ser
alimentos energéticos, ricos en grasas saludables, proteínas y vitaminas. Una
de ellas, la E, se encuentra en grandes cantidades y se vincula retrasar el
empeoramiento de la degeneración macular.
Huevos
Los huevos son ricos en carotenoides, una
variedad de pigmentos orgánicos que pueden proteger la visión ya que ayudan a
disminuir el riesgo de padecer trastornos oculares como cataratas y ceguera. También
existen estudios que asocian el consumo regular de huevos con un menor riesgo
de degeneración macular por la edad.
Legumbres
Llamamos legumbres a las semillas de plantas
pertenecientes a la familia de las leguminosas, es decir, frijoles, guisantes,
o garbanzos, entre otras. Estas se caracterizan por ser ricas en zinc, un
oligoelemento esencial que se encuentra en alta concentración en los ojos y que
puede brindar protección contra los efectos dañinos de la luz.
Pescados
Para proteger la salud de los ojos es necesario
proporcionar a las retinas dos tipos de ácidos grasos Omega 3: ácido
eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). Afortunadamente,
puedes obtenerlos incluyendo en tu dieta dos o tres veces a la
semana pescado, como abadejo, anchoas, atún, bacalao, caballa, salmón,
sardinas, o trucha.
Pimientos
Los pimientos son ricos en vitamina A y C,
antioxidantes naturales que se asocian al cuidado de los vasos sanguíneos de
los ojos y a la prevención de problemas de la vista, como degeneración macular
y sequedad ocular, además de retrasar el desarrollo de cataratas a medida que
se envejece.
Zanahorias
Las zanahorias son raíces repletas de
beneficios para la salud, entre los que se destaca el cuidado de la vista. Esto
se debe a su rico contenido de vitamina A, que además de intervenir en la
formación y mantenimiento de tejidos blandos y óseos, también produce los
pigmentos en la retina. Cabe resaltar que un déficit de vitamina A puede causar
la aparición de una enfermedad ocular progresiva, llamada xeroftalmía.
Otros
consejos
Además de incluir en la dieta los alimentos antes
desarrollados junto a una alimentación saludable, los expertos recomiendan
seguir ciertas medidas para proteger la vista:
·
Controlar el tiempo frente a las pantallas: pasar mucho tiempo con el celular o la computadora
puede provocar ojos secos, dolor de cabeza, espalda, o cuello, fatiga visual,
visión borrosa, y, eventualmente, afecciones de la vista. Procura tomar recreos
cada 10 o 15 minutos y mirar hacia otros puntos de la habitación para descansar
la vista.
·
Dejar de fumar:
este hábito aumenta el riesgo de padecer cataratas, degeneración macular o daño
en el nervio óptico.
·
Usar lentes de sol: ayudan a proteger los ojos de los rayos ultravioleta
(UV) del sol. Se recomienda aquellos que bloquean 99% o 100% los rayos UVA y
UVB.
·
Usar protección:
esto incluye gafas de trabajo o deportivas dependiendo el tipo de actividad que
se desarrolle.
·
Visitar al oculista con regularidad: los exámenes de la vista ayudan a detectar cualquier
problema a tiempo, facilitando su tratamiento. HD
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