Pedir comida para llevar es una excelente manera de
apoyar a las empresas locales durante la pandemia en curso sin salir de tu
hogar, por lo que no sorprende que los servicios de entrega de alimentos se
hayan disparado en todo el mundo durante los últimos meses. Si bien este hábito
puede ser bueno para la economía y ahorra mucho tiempo para lavar platos, no
siempre beneficia tu salud. De hecho, incluso aquellos platos para llevar que
generalmente creemos que son saludables pueden ser bastante perjudiciales para
ti. En este artículo, hemos recopilado 9 platos para llevar aparentemente
saludables y las razones por las que no son tan nutritivos aunque lo
parezcan.
1. Pasta Alfredo
La pasta Alfredo es la pasta elegida por muchas
personas que optan por la pasta de pollo pensando que han elegido lo más
saludable del menú. Sin embargo, la verdad es que esta pasta cremosa puede
contener más de 1500 calorías y cantidades alarmantes de grasa y sodio. A su
vez, tanto el alto contenido de grasa animal como el aumento de la ingesta de
sodio se han relacionado con problemas cardiovasculares, diabetes y muchos
otros problemas de salud graves. Al ordenar comida para llevar italiana, es
mejor optar por salsas y platos a base de tomate que contengan vegetales, como
berenjenas, espinacas, calabacines y champiñones, y optar por no recibir platos
que contengan salsas cremosas, tocino y salchichas.
2. Nachos
Los nachos pueden muy bien ser el último bocadillo,
pero no son una delicia para tu sistema digestivo. No es suficiente que estés
comiendo chips fritos, también los estás cubriendo con cantidades obscenas de
queso y otras coberturas altas en grasas y sodio. Como ya hemos mencionado
anteriormente, los alimentos con alto contenido de sodio y con alto contenido
de grasa pueden dañar el corazón y causar problemas de salud crónicos, pero
también dañan el microbioma y la salud digestiva. Una mejor alternativa a los
nachos son las papas fritas con pico de gallo, salsa o guacamole. O incluso
mejor, compra algunos tacos que tienen una porción mucho más baja de los
ingredientes poco saludables en su lugar.
3. Rollos de California
En términos generales, el sushi es una opción de
comida para llevar relativamente saludable, pero hay una excepción, el famoso
rollo de California. Esto se debe a que los rollos de California se preparan
con carne de cangrejo artificial, que contiene ingredientes altamente
procesados, colorantes artificiales, almidones agregados y aceites vegetales,
así como otros ingredientes artificiales. Después de sumergir este rollo en un
poco de salsa de soja, también estarás ingiriendo una gran cantidad de sodio.
Esencialmente, no hay nada saludable en este rollo sino el aguacate y el pepino
opcionales. En cambio, si te has decidido por el sushi, elige rollos que
contengan pescado real y verduras ricas en fibra, como zanahorias y espárragos,
y posiblemente incluso arroz integral en lugar de blanco puro.
4. Pollo del General Tso’s
Este es uno de los culpables más obvios en esta
lista, y muchos de nosotros probablemente sospechamos que el General Tso's no
es la comida más saludable del mundo. Dicho esto, estamos seguros de que no
esperabas que fuera tan malo. Este elemento básico del restaurante chino no
solo está cubierto de masa y frito en aceite vegetal, sino que también está
cubierto con una salsa azucarada. ¡Solo una porción del plato a veces puede
contener hasta 60 gramos de azúcar, que es más del doble de la cantidad de
azúcar que una persona debería tener por día! Otro ingrediente en el glaseado
es la salsa de soya, y en gran parte, por lo que también contribuirá en gran
medida a tu ingesta de sodio cuando tengas un tazón de pollo General Tso's.
Todos estos ingredientes son extremadamente dañinos para tu corazón, incluso si
estás completamente sano.
Entonces, ¿qué deberías tener en una comida china
para llevar? Platos de vegetales al vapor, sopas y salteados que no usan mucha
salsa de soya deben ser una apuesta segura. Cuando se trata de arroz, es mejor
elegir arroz integral o reemplazar el arroz con un poco de grano casero como la
quinua o el trigo sarraceno.
5. Ensalada césar de pollo con aderezo cremoso
No todas las ensaladas son una opción segura,
tampoco. Si bien la carne magra como el pollo a la parrilla y las verduras son
una opción excelente y nutritiva, los aderezos y aditivos cremosos, como los
crotones salados en un Chicken Ceasar serán menos beneficiosos para tu salud.
De hecho, dicha ensalada puede contener hasta 1010 calorías y más de 70 gramos
de grasa por porción.
Otros ingredientes para evitar las ensaladas son el
tocino, las carnes procesadas, las frutas secas, el queso azul y las nueces
confitadas. Cuando ordenes una ensalada, intenta optar por aditivos saludables
y tal vez incluso consideres hacer tu propio aderezo en casa con un poco de
limón y aceite de oliva. Los aditivos que harán que tu ensalada sea aún más
saludable y más nutritiva son el hummus, el aguacate, las nueces y la
quinua.
6. Pollo a la mantequilla
Hay muchas opciones excelentes para llevar en la
India, pero Buttered Chicken no es una de ellas, ya que este plato rico y
cremoso está lleno de grasas saturadas que provienen de la mantequilla y el
yogur con toda la grasa utilizado en la salsa. Entonces, no importa cuán
sabroso pueda ser, es mejor omitirlo y elegir una salsa a base de garbanzos
como chana masala, o al menos pollo tandoori, un plato de pollo a base de yogur
que no usa tanta mantequilla. La fibra en los garbanzos será muy beneficiosa para
tu salud digestiva y cardíaca, por lo que es un gran ingrediente para tener en
cuenta.
7. Sopa de brócoli y queso cheddar
Si algo contiene brócoli y es una sopa, debe ser
saludable, ¿verdad? Bueno, no del todo, y la sopa de brócoli y queso cheddar es
un gran ejemplo de un plato que se enmascara para ser saludable, pero en
realidad contiene más grasa que una porción de papas fritas cargadas. Si bien
comer sopa es realmente beneficioso tanto para tu salud como para tu cintura,
el queso cheddar no tendrá los mismos beneficios, ya que contiene la mitad de
su cantidad diaria de sal, más de 20 g de grasa saturada y 50 mg de colesterol
(del tipo malo principalmente). Una buena suposición al elegir la sopa es optar
por sopas claras a base de caldo en lugar de cremosas. Además de las verduras,
también puede elegir sopas con legumbres, como guisantes y lentejas, ya que
contienen bastante fibra y proteínas.
8. Tofu Frito y Verduras
La comida china para llevar es probablemente la más
complicada cuando se trata de opciones saludables, ya que los platos
típicamente incluidos en estos menús aparentemente contienen muchas verduras
saludables y proteínas magras como el tofu y el pollo. Como suele suceder, el
diablo radica en los detalles, y estos detalles son las salsas (salsa de soja y
teriyaki) y el hecho de que muchos alimentos están fritos. Este es exactamente
el problema con el tofu frito y el plato de verduras, que a menudo contiene
2200 mg de sal en una porción y 900 calorías. Esto va mucho más allá de la
cantidad diaria de sal, y el hecho de que el tofu esté frito reduce
significativamente tu recuento de proteínas también.
9. Pan de banana
Desafortunadamente, el hecho de que el pan de
plátano contenga plátanos no lo hace saludable. De hecho, una porción de un pan
de plátano de café estándar contiene casi toda tu cantidad diaria de azúcar,
así como 500 calorías y 19 gramos de grasa. No hace falta decir que esto es
mucho más azúcar y calorías de lo que debería contener cualquier desayuno
saludable, y lo peor de todo, no hay absolutamente nada beneficioso en este
postre. Mejor comer un plátano real o una fruta de temporada como postre o
snack. YTL
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