El reflujo
gastroesofágico, también conocido como acidez estomacal o agruras, es una
enfermedad muy común, se estima que un 10 al 20% de la población occidental la
ha presentado.
¿Cuáles son los síntomas del reflujo gastroesofágico?
Los
síntomas típicos del reflujo son:
- Agruras: Que
es una sensación de ardor que aparece en la boca del estómago y sube por el
pecho, en ocasiones hasta la garganta.
- Regurgitación: Que es la sensación de ácido y comida que
sube del estómago hasta la boca.
El
reflujo gastroesofágico se debe al mal funcionamiento del esfínter
esofágico inferior (EEI), la válvula que se encuentra entre el esófago y el
estómago. Esta válvula permite que pase la comida e impide que regrese al
esófago, pues la exposición al ácido puede lastimar esta válvula.
¿Qué pautas de alimentación se deben seguir si se tiene reflujo
esofágico?
Se
recomienda una dieta blanda libre de irritantes en caso de reflujo
gástrico. Aún después del tratamiento médico es importante seguir con el
régimen dietético para una completa recuperación y evitar recurrencias y
complicaciones. Es necesario aclarar que una dieta blanda, no es una dieta
blanda suave de consistencia, más bien es una dieta libre de condimentos e
irritantes.
Bebidas que debes restringir en caso de reflujo gástrico
-Evita
café y bebidas alcohólicas: Debes restringir el consumo de café, café
descafeinado, bebidas con cafeína, como algunos tés y bebidas con chocolate.
-
Evita sodas y refrescos con cafeína o a base de cola.
-Té
e infusiones de cítricos.
-Té
con cafeína.
Haz comidas ligeras y frecuentes en caso de reflujo gástrico
El
tamaño y frecuencia de las comidas debe determinarse individualmente.
Generalmente se recomienda comidas con porciones pequeñas y frecuentes.
-Evita alimentos irritantes y condimentados: Restringe los alimentos y condimentos que irritan la
mucosa gástrica, entre ellos chocolate, cebolla, ajo, chile, salsas picosas y
alimentos picosos. Así como condimentos como pimienta, chile en polvo, canela,
mostaza, curry, mole, achiote, entre otros.
-
Evita alimentos ácidos como frutas cítricas como limón, naranja, mandarina,
toronja y jitomate, por ejemplo.
-Evita
comer alimentos fritos y grasosos, entre ellos las vísceras, embutidos o carnes
procesadas. Así como comidas muy elaboradas o ultra- procesadas. Siempre revisa
los ingredientes incluidos en las etiquetas.
-Evita
el tabaco.
Inicialmente
una dieta blanda es la mejor opción, sin alimentos irritantes. En forma gradual
introduce otros alimentos a medida que los vayas tolerando. Omite comer
alimentos que no toleres y que notas que empeoran los síntomas.
Recuerda
evitar los alimentos irritantes y las bebidas alcohólicas hasta que te
recuperes por completo. Y mantenerte relajado ayuda mediante técnicas de
respiración y meditación, aunado a tu tratamiento médico.
Frecuencia de las comidas en caso de reflujo
En
general se recomiendan comidas frecuentes cada 3 o 4 horas en raciones pequeñas
y ligeras. Deja de comer 3 horas antes de ir a dormir y recuerda dormir con
cierta inclinación con almohadas o elevar ligeramente el colchón en uno de los
extremos.
¿Tomar leche puede aliviar síntomas de acidez estomacal?
Beber
leche puede ayudar a mejorar síntomas de acidez estomacal debido a su alto
contenido en calcio. Según estudios publicados en la revista J.
Neurogastroenterol Motil en 2019. La leche da una sensación de alivio
al tomarla. No obstante el consumo de leche entera o descremada puede
estimular la producción de ácido gástrico por su contenido en proteínas.
Entonces lo prudente es observar tu tolerancia.
Consulta
a tu médico para un diagnóstico y tratamiento adecuado del reflujo gástrico.
Recuerda
incluir una dieta blanda, sin alimentos irritantes ni condimentados.
Haz comidas frecuentes en pequeñas porciones.
Trata
de manejar el estrés cotidiano. El ejercicio diario, el yoga y la
meditación son algunas alternativas para controlar el estrés.
Los
tratamientos actuales para el reflujo esofágico les dan a los pacientes la oportunidad
de escoger alternativas menos invasivas que las utilizadas en décadas pasadas y
que se ajusten mejor a sus necesidades. Acude con tu médico para obtener más
información sobre estas terapias. GCR
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