Entre ciertos grupos, a menudo se practica el
ayuno, absteniéndose de comer. Los cristianos, por ejemplo, ayunarían como
sacrificio personal e imitación piadosa de Jesús. Hoy algunos grupos mantienen prácticas
similares, aunque está lejos de ser la norma. Sin embargo, los beneficios
potenciales para la salud del ayuno están comenzando a reavivar el interés de
las personas en el tema. Se afirma que el ayuno puede transformar su cuerpo,
reducir su peso, llenar sus niveles de energía, reducir la probabilidad de
enfermedades, como el cáncer e incluso prevenir el envejecimiento.
Es posible que hayas escuchado algo sobre esta
nueva moda para las dietas en ayunas.
¿Pero el ayuno se considera seguro?
El ayuno más largo en la historia registrada se
completó hace 50 años, cuando el escocés Angus Barbieri probó por primera vez
la comida en 382 días. Él emprendió este reto rápido porque tenía un
sobrepeso peligroso (456 libras) y estaba motivado por la idea de alcanzar su
‘peso ideal’ de 180 libras. Los médicos hasta el día de hoy están asombrados
por el logro de este joven (tenía 27 años en 1966). Este caso único está
inspirando a muchas otras personas esperanzadas con la misma intención.
Sin embargo, los riesgos de los ayunos de tal
longitud también son indudablemente grandes. El ayuno, es decir, no comer,
parece ir en contra de un instinto de supervivencia natural que nos impulsa a
comer. Los médicos nunca recomendarían abstenerse de comer por más de unos
pocos días debido a los riesgos para la salud. Además, los psicólogos se
preocupan por la pendiente resbaladiza del ayuno que conduce a trastornos
alimentarios, que resultan en terribles problemas de salud. Abstenerse de comer
durante un cierto período de tiempo conduce a problemas cardíacos, que se
exacerban cuando se agota el depósito de grasa del cuerpo.
Pero hay signos prometedores de que el ayuno hace
algo extraordinario para la salud de nuestros cuerpos. Podría ser que el ayuno
reduzca los cambios físicos que conducen a la diabetes y la obesidad. Algunos
estudios parecen sugerir que el ayuno muere de hambre y mata las células
tumorales, lo que previene o combate el cáncer. También puede retrasar el
envejecimiento natural de las células de nuestros cuerpos.
El ayuno como parte de nuestra evolución
Se supone que el ayuno, o pasar largos períodos de
tiempo sin comida, ha sido una forma de vida típica durante la fase
prehistórica de cazadores-recolectores de la humanidad, especialmente durante
las estaciones frías cuando la comida era escasa. Según el profesor Leonard
Guarente, durante esos ayunos, los procesos naturales de nuestros cuerpos se
ralentizarían y dejaríamos de envejecer. Y luego, cuando la comida era
abundante, crecíamos, nos reproducíamos y envejecíamos.
Te sorprenderá saber que las personas hambrientas
se concentran más y están más motivadas que las personas que están llenas y
satisfechas. Esto se debe a que los cazadores-recolectores, cuando buscaban
comida, necesitaban estar alertas y concentrados. En la historia previa, si un
individuo no podía cazar bien mientras tenía hambre, sería menos probable que
sobreviviera. Somos los descendientes de aquellos que podrían desempeñarse bien
cuando tienen poca comida. No es de extrañar, por lo tanto, que a menudo nos
referimos a las personas enérgicas como ‘hambrientos’.
Entonces, quizás estamos destinados a regular
nuestros cuerpos teniendo episodios estacionales de comer y no comer, al igual
que nuestros ancestros. Recuerdas que incluso nuestros antepasados más
recientes se llenarían durante la Navidad y ayunarían durante la Cuaresma.
¿Pero el ayuno es demasiado peligroso?
El médico y fundador osteopático o True North
Health, Alan Goldhammer es lo suficientemente valiente como para decir que los
peligros del ayuno son un mito completo. Bajo su supervisión, muchas personas
con sobrepeso han completado con éxito largos ayunos de agua. Estos pacientes
reciben electrolitos o caldo cuando los necesitan.
Sin embargo, el consenso científico actual
establece que el ayuno es seguro para la mayoría de las personas sanas, si
toman suplementos, durante solo seis semanas bajo la supervisión de un médico.
Después de ese tiempo las personas entran en una ‘zona de peligro’, dice Frank
Greenway, director médico del Centro de Investigación Biomédica de Pennington.
Después de siete semanas, los problemas cardíacos generalmente comienzan; y a
las ocho semanas hay una gran posibilidad de muerte súbita. Las personas
delgadas o con bajo peso podrían estar en riesgo incluso antes.
Por lo tanto, como es de esperar, el ayuno es
seguro para las personas sanas cuando se realiza con cierto grado de
moderación. Imitar a Angus Barbieri no sería una buena idea para la mayoría de
las personas. El riesgo, por lo tanto, está en ayunar demasiado.
Aislar los beneficios del ayuno, sin ayunar
El ayuno, aunque está experimentando un poco de
reactivación, difícilmente se dará cuenta, porque la idea y la experiencia del
ayuno se sienten demasiado miserables y desagradables para la mayoría de las
personas. Sin el elemento espiritual del ayuno religioso, el ayuno médico no es
lo suficientemente inspirador para que las personas puedan prescindir de la comida
que les encanta consumir.
Los investigadores están, por lo tanto,
comprensiblemente interesados en aislar las partes buenas del ayuno, el
reinicio sorprendente que siente el cuerpo en ayunas, sin renunciar al deseo
del cuerpo de consumir una cierta cantidad de calorías todos los días. Por lo
tanto, Guarantee ha desarrollado un suplemento diseñado para activar los
mecanismos celulares.
Esto también está destinado a activar una
reparación de ADN, restaurar los niveles de energía de una persona y hacer que
se sientan completamente rejuvenecidos. Aunque este suplemento aún se encuentra
en una etapa temprana de su desarrollo, e intentos como este son investigadores
interesantes que buscan una píldora maravillosa que elimine todo el sufrimiento
del ayuno.
Sin embargo, algunos puristas, como Goldhammer, son
un poco cínicos acerca de este intento de comercializar suplementos para hacer
algo que en realidad debería ser gratuito. Abstenerse de comer realmente le
ahorra dinero y, por lo tanto, nunca será comercializado por empresas
interesadas, que preferirían vender un producto.
4 dietas de ayuno para probar
Si estás interesado en el ayuno como un medio para
reducir el peso, la inflamación y el envejecimiento, y para mejorar la función
cognitiva, aquí hay un desglose de cuatro tipos diferentes de ayunos comunes
que puede probar. Ten en cuenta que el número 1 es el más peligroso, te sugiero
que pruebes uno de los otros primero y ves cómo te va.
ADVERTENCIA: Siempre consulta con tu médico antes
de reducir radicalmente tu consumo de calorías.
1. Ayuno de agua
¿Qué es? Abstenerse completamente de la comida durante días o semanas. Solo beber
agua y tomar suplementos nutricionales por seguridad.
¿Cuáles son los beneficios potenciales? Esto puede ayudar con la hipertensión y reducir la inflamación.
Peligros: puede ser peligroso si se extiende más allá de 6 semanas, o si ya tiene bajo peso.
Peligros: puede ser peligroso si se extiende más allá de 6 semanas, o si ya tiene bajo peso.
2. Restricción calórica
¿Qué es? Reducir la ingesta de calorías entre un 10 y un
45% por día.
¿Cuáles son los beneficios potenciales? En los animales, esta dieta puede prolongar la vida y retrasar el
envejecimiento, aunque esto puede no ser posible para los humanos.
Peligros: No se cree que sea peligroso para las personas sanas.
3. Dieta de imitación rápida
¿Qué es? Limitar drásticamente la ingesta de calorías
(alrededor de 2/3) durante aproximadamente cinco días consecutivos por mes.
¿Cuáles son los beneficios potenciales? Valter Longo cree que tu dieta puede retrasar el envejecimiento y
reducir la probabilidad de que ocurran las siguientes enfermedades: cáncer,
enfermedades cardíacas, Alzheimer, diabetes.
Peligros: No se cree que sea peligroso para las personas sanas.
4. Ayuno intermitente
¿Qué es? Abstenerse regularmente de la comida durante uno o
dos días por semana.
¿Cuáles son los beneficios potenciales? Podría ayudar a perder peso y reducir el riesgo de cáncer.
¿Cuáles son los beneficios potenciales? Podría ayudar a perder peso y reducir el riesgo de cáncer.
Peligros: No se cree que sea peligroso para las personas sanas. YTL
No hay comentarios.:
Publicar un comentario