Al igual que las vitaminas, la
ingesta de minerales es esencial para el cuerpo, y minerales tales como el
cobre son necesarios para llevar a cabo varias funciones en el cuerpo. Desde la
producción de tejidos conjuntivos y huesos hasta la codificación de ciertas
enzimas, el cobre juega un papel importante. Los nutricionistas revelan que el
cuerpo necesita un nivel considerable del mineral para absorber el hierro, y la
deficiencia de cobre a menudo resulta en inmunidad débil, dolor en las
articulaciones y osteoporosis. Sin embargo, debes asegurarte de obtener cobre a
través de fuentes naturales con moderación. A la luz de esto, te presentamos 10
alimentos fantásticos cargados de cobre.
1. Hojas de nabo
Las hojas de nabo cocidas
contienen una cantidad considerable de cobre. Puedes incorporar estas hojas en
tu dieta, ya que fortalece los huesos y previene la aparición de osteoporosis.
Los estudios han demostrado que agregar una cantidad adecuada de nabo verde a
la dieta diaria de los niños promueve la densidad ósea y reduce el riesgo de
fracturas. Los beneficios para la salud de estas hojas también incluyen la
prevención de enfermedades óseas crónicas como la osteoporosis, impiden la
aparición de enfermedades cardiovasculares como la hipertensión y reducen los riesgos
de anemia.
2. Carnes
Las variedades de carne como
el hígado de res son un almacén cargado de cobre. Es por eso que los expertos
en salud recomiendan consumir al menos dos porciones de carne roja a la semana.
De esta manera, tu cuerpo acumula el mineral que combate los desórdenes de
salud que están asociados con su deficiencia. Además, puedes obtener alrededor
de 14,3 mg de cobre de la carne de vaca. Otros beneficios para la salud de la
carne incluyen la prevención de la anemia, un sistema inmune fuerte, células
nerviosas saludables y músculos y huesos fuertes debido a una cantidad
considerable de proteína en la carne roja.
3. Espárragos
Una sola porción de espárragos
proporciona 0,25 mg de cobre. Los nutricionistas recomiendan incorporar
espárragos en la dieta de niños y adultos por igual. Esta fuente de alimento es
una fuente inagotable de muchos nutrientes, incluidos el zinc, el selenio, el
calcio y la tiamina. El consumo de una ración de espárragos cocidos beneficia a
la salud de varias maneras, al reducir los riesgos de paro cardíaco, fortalecer
los huesos, prevenir el deterioro de la memoria relacionado con la edad y,
además, es una buena fuente de varias vitaminas.
4. Pescados
Cuando se trata de almacenar
cobre en el cuerpo de forma rápida, debes aumentar la ingesta de pescado. Por
ejemplo, las sardinas, el atún y el salmón están llenos de este mineral y
proporcionan hasta 7,2 mg de cobre. Los nutricionistas sugieren que consumir
tres porciones de cualquier pescado azul en una semana es una forma excelente
de obtener cobre sin dañar la salud. Los beneficios para la salud del pescado
también incluyen una mejor salud psicológica debido a la presencia de omega-3,
que proporciona grasas saludables, equilibra los niveles de colesterol y
previene la aparición de enfermedades crónicas como la enfermedad de Alzheimer.
5. Todo tipo de semillas o
pipas
Puedes optar por semillas como
las de lino, de calabaza, sandía o girasol para obtener una cantidad
considerable de cobre. Simplemente mastica un puñado de cualquier variedad de
semillas para conseguir hasta 4,1 mg de cobre. Otros beneficios para la salud
de las semillas son el aumento de los niveles de energía, la reducción de
calorías, la reducción de los niveles de colesterol malo y una fuente de varios
nutrientes esenciales.
6. Huevos
Simplemente consume un huevo
al día para aumentar los niveles de cobre en el cuerpo. Estudios recientes han
demostrado que una yema de huevo puede proporcionar hasta 2 mg de cobre. Los
huevos también pueden convertirse en una fuente de vitamina D y calcio que
necesitas para la densidad ósea. Sin embargo, debes controlar el consumo de
huevos en caso de desequilibrio de los niveles de colesterol en tu cuerpo.
Algunos beneficios de salud significativos de los huevos son niveles más altos
de hierro y huesos fuertes. También te mantienen lleno durante más tiempo, y
proporcionan una fuente nutritiva de alimentos para niños en crecimiento, y
previene las enfermedades congénitas.
7. Tomates
Los tomates rojos y jugosos no
solo mejoran el sabor de tus alimentos, sino que también proporcionan una gran
cantidad de nutrientes como el cobre. También debes incorporar tomates secados
al sol en tu dieta, ya que contienen hasta 768 mg de cobre. Algunos de los
beneficios para la salud del tomate son la reducción de los riesgos de
enfermedades crónicas como el cáncer; salud cardiovascular mejorada, un
suministro de antioxidantes, promoción de la elasticidad de la piel y también
proporcionan vitamina K y vitamina C.
8. Chocolate
Te sorprenderá gratamente
saber que una onza de chocolate negro contiene hasta 500 mg de cobre, que es
más del requerimiento diario. El chocolate negro también beneficia a tu salud
en general y previene los riesgos de enfermedades del corazón, aumenta los
niveles de energía y reduce la inflamación. También es una fuente de nutrientes
esenciales, mejora la condición de la piel y aumenta los niveles de LDL.
9. Especias
No te olvides de consumir
perifollo, tomillo y estragón en tus próximas comidas, ya que estas hierbas
secas son una fuente de cobre. También puedes obtener una dosis rápida del
mineral a partir de especias de uso diario como el chile en polvo, el curry, el
comino, la mostaza y el cilantro. Agregar una pizca de cada especia o hierba a
tus comidas las hace densas en nutrientes y evita muchos desórdenes de salud.
Los beneficios para la salud de las especias y las hierbas son un flujo
sanguíneo adecuado en el cuerpo, un aumento en la tasa metabólica, una mejor
inmunidad y sistema nervioso, y el cuidado de la circulación.
10. Frutos secos
Las nueces, los pistachos, los
cacahuetes y los anacardos están cargados de cobre. Comer un puñado de frutos
secos mezclados proporciona alrededor de 100 g del mineral que es necesario
para promover las funciones corporales. Los frutos secos afectan a tu salud de
muchas maneras. Mejoran la frecuencia cardíaca, disminuyen el colesterol malo,
mejoran la salud del cerebro y evitan que la vista débil sufra daños mayores. AN
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