La anemia es una afección que influye en los glóbulos rojos encargados de
suministrar el oxígeno a los tejidos, ocasionando una disminución de los
niveles de hierro en la hemoglobina, causando cansancio sin ninguna razón,
e incluso debilidad en el cabello y las uñas. Esta condición es detectada
solo a través de un análisis de sangre. Y de tener la hemoglobina
baja, tendrás que modificar tu dieta con comidas que contengan hierro para que
así mejore tu salud.
Por ello, te
mencionaremos cinco alimentos ricos en hierro y sus beneficios:
1. Huevos
Este alimento contiene una importante cantidad de
hierro, solo en su yema contiene 7 mg de cada 100 g de este mineral.
2. Legumbres
En este grupo de vegetales se encuentran la soja
con 15,17 mg de cada 100 g, mientras que las alubias, los garbanzos y lentejas
tienen 3,33 mg. Es importante que esta fuente vegetal sea combinada con
alimentos que incluye vitamina C, como el tomate.
3. Carnes Rojas
Cualquier tipo de carne, sea de pollo, ternera o
cerdo, contienen 2 mg de hierro cada 100 g. Pero debes tomar en cuenta que
debido a su alto contenido en grasa saturada, es recomendable que la cocines a
la plancha o al horno, y no excedas en su consumo.
4. Levadura de cerveza en ensaladas
Este tipo de levadura es rica en hierro pero
también en vitaminas del grupo B, zinc y cromo. Agrega un poco en tu ensalada o
en tu guiso de carne. Ni siquiera notarás la diferencia en el sabor. Pero si tienes
algún problema en los riñones, consulta a tu médico antes de usarla.
5. El pistacho
En 100g de este fruto seco hay 3,9 mg de hierro.
Además que también cuenta con otro mineral como el fósforo y vitaminas del
grupo A, que son perfectas para el sistema nervioso. Pero debes ser consciente
que en general los frutos secos son energéticos, por lo que una ración de 30 g
contiene 160 calorías, lo que puede hacerte subir de peso.
Para prevenir la anemia, debemos consumir diariamente
entre 8 a 18 mg de hierro aprox., dependiendo del sexo y la edad de
la persona. Por ello, antes de incluir estos alimentos a tu comida diaria para
elevar el hierro y dejar atrás la anemia, consulta con tu médico para que te
brinde buenos consejos sobre cómo planificar una dieta sin que te genere algún
daño en tu organismo.
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