Son esenciales para
todo en tu vida: para tus huesos, tu equilibrio, como digieres los alimentos,
cómo piensas, si tienes suficiente energía. Conoce a los 10 minerales que harán
sentirte más fuerte, y descubre en qué alimentos puedes encontrar cada uno de
ellos.
1. Calcio
para tus huesos
Este mineral es esencial para construir huesos fuertes,
y prevenir la osteoporosis. El 99% del calcio se almacena en huesos y dientes,
el 1% restante en la sangre. Sin calcio, nuestro esqueleto sería frágil y
poroso.
Principal fuente: lácteos
La mayor fuente de calcio son los lácteos como el
yogurt, queso y leche, infaltables en toda dieta, pero especialmente en la
infantil y adolescente.
2. Hierro
Aporta los nutrientes necesarios para la correcta
formación de los glóbulos rojos, uno de los principales componentes de tu
sangre. Sin ellos, puedes desarrollar anemia, un mal muy debilitante.
Principal fuente: hígado y frijoles
La carne roja y magra, el hígado de res, y las
carnes de aves son los alimentos más ricos en hierro. También los frijoles y
las verduras de hojas verdes, pero al organismo le cuesta más absorberlos.
3. Potasio
para tu presión
Ayuda a contrarrestar los efectos del sodio en la
presión arterial, además de actuar sobre el sistema nervioso central para que
funcione normalmente, ‘limpia’ las células.
Fuente: bananas, cereales, vegetales
Lo fantástico del potasio es que es un mineral que
se encuentra en muchísimos alimentos: desde las bananas y vegetales hasta las
carnes rojas y los pescados como el atún y las sardinas.
4. Fósforo
para tus dientes
Este mineral constituye el 1% del peso corporal de
una persona, y se concentra en dientes y huesos. Es más... ¡gracias al fósforo
tenemos dientes! Además, ayuda a las proteínas del crecimiento, y almacena
energía.
Fuente: carnes y leches
La carne y la leche son las principales fuentes de
fósforo, aunque también está presente en panes integrales y cereales. Como el
potasio, es un mineral noble que ‘vive’ en muchos alimentos, por lo cual
difícilmente se sufra una deficiencia de este elemento vital.
5. Boro para
tu cerebro
Es un mineral esencial para el pensamiento y la
coordinación muscular. El boro también ayuda a prevenir las infecciones
vaginales y mejora el rendimiento atlético.
Principal fuente: espárragos
Aunque los espárragos están primeros en la lista de
fuentes de boro, otros alimentos lo contienen, como los frutos secos, las manzanas
y la miel. Los tomates también tienen su porcentaje de boro, un mineral poco
conocido pero esencial para un cerebro lúcido.
6. Magnesio
para tu energía
El magnesio es bueno para todo. Se trata de un
mineral que permite al organismo funcionar bien en general, aportándole energía
pura. También se lo considera un calmante natural.
Principal fuente: frijoles y espinaca
Se encuentra especialmente en los frijoles negros y
en las avellanas. La cantidad de cada mineral que requiere el organismo depende
de la edad y la condición de salud, por eso siempre hay que consultar con el
médico.
7. Cloro
para tu equilibrio
Se trata de un macro mineral clave para lograr el
equilibrio químico y celular de tu organismo. El cloro también tiene un rol en
la buena digestión.
Principal fuente: la sal
El cloro es un componente de la sal, por eso se
obtiene consumiéndola, por supuesto, en forma moderada. Aunque la sal tiene
mala fama, y con razón, en pequeñas cantidades es una aliada de tu organismo.
8. Cloruro
de sodio para los nervios
El cloruro de sodio cumple un rol clave en el
funcionamiento del sistema nervioso central y los músculos. El sodio también
influye en la capacidad fértil de la mujer, ya que la falta de éste dificulta
la ovulación.
Principal fuente: la sal
Apenas una pizca de sal es suficiente para
satisfacer la necesidad diaria de cloruro de sodio. El exceso, se sabe, es malo
para tu salud, ya que eleva la presión arterial. El consumo diario de sal
recomendado es de 1,500 mg.
9. Manganeso
para tus huesos
El manganeso, luego del calcio, es el mineral más
importante para la conformación sólida de tu esqueleto. De hecho se utiliza en
el tratamiento de los problemas óseos derivados de algunas enfermedades.
Principal fuente: frutos secos
Las nueces son una fuente inagotable de manganeso.
Pero también lo aportan las legumbres, las semillas, el té, los cereales
integrales y las verduras de hoja verde.
10. Azufre
para tus proteínas
Este mineral aporta lo que se denomina ‘aminoácidos
esenciales’ que son aquéllos que el propio organismo no puede producir. Estos
aminoácidos forman parte de las proteínas de alta calidad que necesita nuestro
cuerpo.
Principal fuente: cebolla y ajo
Estos ingredientes clásicos del sofrito hispano
aportan buena cantidad de azufre. También los huevos, carnes y productos
lácteos. HD
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